Domokos László az Állami Számvevőszék elnöke, és Dr. Kovács Ferenc Nyíregyháza polgármestere
A program 2011-ben is nagyon színesre sikerült. A szervezők célja a hagyomány, a kultúra színvonalas bemutatása, amelyhez kísérőként természetesen pálinkát ajánlanak. A rendezvény már reggel 8 órakor elkezdődött, mégpedig a hagyományosnak számító főzőverseny előkészületeivel, amelyre idén is nagyon sokan jelentkeztek, jobbnál-jobb receptekkel.
Az 5.Zsindelyes Fesztivál védnöke, Domokos László az Állami Számvevőszék elnöke is megtisztelte a rendezvényt
A megnyitó után az Érpataki asszonykórus és az Érpataki Dörzsölő közös műsorát tekinthették meg a korán kiérkezők, majd fogathajtó verseny következett. A Kisszínpadon a Zsindely Népi Együttes, a Kállai Kettős Néptáncegyüttes, a Kállai Kettős Néptáncegyüttes, a Szikes zenekar, a Nyírség Néptáncegyüttes, makd az Ilsovai Selymes Péter Néptáncegyüttes váltották egymást.
A fesztivál másik védnöke, dr.Kovács Ferenc Nyíregyháza Megyei Jogú Város polgármestere
A Nagyszínpad kora délutáni programjában a Bürkös zenekar, a Zuboly és az Apostol élő koncertjei foglaltak helyet, az egyre csak növekvő tömeg legnagyobb örömére. Hat óra után a Magyar Pálinka Lovagrend felvonulásával kezdődött meg az ünnepélyes eredményhirdetés. De a pálinkát nem csak a szakemberek méltatták.
Dr. Kovács János, Borsod-Abaúj-Zemplén megye főjegyzője Domokos Lászlóval az Állami Számvevőszék elnökével
Az 5.Zsindelyes Fesztivál védnöke, Domokos László az Állami Számvevőszék elnöke is megtisztelte a rendezvényt, s ünnepi köszöntőjében dícsérte a szervezést. Ezt követően dr.Csatáry Bálint mondott beszédet, amit Szabolcs-Szatmár-Bereg megye Kormánymegbízottja, dr.Vinnai Győző pálinkáról szóló idézetei követtek. A megyét képviselte Seszták Oszkár közgyűlési elnök is, végül pedig, de nem utolsó sorban a fesztivál másik védnöke, dr.Kovács Ferenc Nyíregyháza Megyei Jogú Város polgármestere lépett a mikrofon elé.
A Prohászka Béla vezette zsűri különdíjjal jutalmazta legjobb pálinkás étel készítőit is
Az eredményhirdetés előtt Prohászka Béla olimpiai bajnok mesterszakás, a zsűri elnöke összegezte véleményét az idei főzőversenyről, majd a zsűri többi tagjával és
Papp Józseffel, a Zsindelyes Pálinkafőzde ügyvezető-tulajdonosával, a rendezvény egyik szervezőjeével kiegészülve átadásra kerültek a díjak is. A 3.helyen Napkor csapata végzett, a 2. az Érpataki Asszonykórus lett, a dobogó legfelső fokára pedig a Nyíregyházi Ízkirályok kerültek, de különdíjjal jutalmazták a legjobb pálinkás étel készítőit is.
Galló Ferenc, az Orient Solar Kft. ügyvezető igazgatója és Tóth Attila, Hajdú-Bihar megye alelnöke is megízlelte a kiváló minőségű Zsindelyes pálinkát
Az esemény jelentőségét fokozza, hogy a megjelent prominens személyiségek között megtalálhattuk többek között Tóth Attilát,
Hajdú-Bihar megye alelnökét és dr. Kovács Jánost,
Borsod-Abaúj-Zemplén megye főjegyzőjét is. Az este további részében a 2010-es X-Faktor sztárjai léptek színpadra, 21 órától a sokak által várt EDDA táncoltatta meg a fesztivál többezres közönségét, az 5. Zsindelyes Fesztivál pedig Tüzijátékkal és Retro Disco-val zárult.
MCOnet-Kovács Tünde