Az 5. Libamájfesztiválon is a magyar értékek bemutatása az egyik legfontosabb
2013. szeptember 6-8. között, az Erzsébet téren tárta ki kapuit az immáron 5. alkalommal megrendezésre kerülő Libamájfesztivál, amelyen a szervezők mellett Prohászka Béla mesterszakács is interjút adott munkatársunknak.
Pap Krisztián, Cégvezető, Kézműves Magyar Ízek Vására
Libamáj Fesztivál Budapest Erzsébet Tér szeptember 6-8
Pap Krisztián cégvezető az eseményen elmondta, ötödik alkalommal rendezik meg a Libamájfesztivált, az első alkalommal az Erzsébet téren, mivel az esemény fokozatosan kinőtte előző helyszíneit. Ez azt mutatja, hogy a termék, a törekvés jó irányba halad, hiszen a kacsa- és liba termékeket szeretik az emberek. A fesztivál egyik célja, hogy visszahozza a libamáj, illetve ezen termelési ágazat renoméját - mondta Pap Krisztián.
Különböző kacsa-, és libahúsból készült étkeket lehet megkóstolni a fesztiválon
Prohászka Béla olimpiai aranyérmes mesterszakács
Libamáj Fesztivál Budapest Erzsébet Tér szeptember 6-8
Prohászka Béla, az MNHSZ szakmai társelnöke arra hívta fel a figyelmet, hogy hogyan tudjuk megkülönböztetni a kacsa-, illetve a libamájat, amely egy hungarikum érték. Utóbbi kicsit hosszúkásabb, fehéres-szürkés-világos sárgás árnyalatú, a kacsamáj mindig zömökebb, erősebb sárgás színnel rendelkezik - külsőleg ezek a legfontosabb jegyek. "Az 5. Libamájfesztivál méltó arra, hogy bemutassa azokat az ízeket, amelyeket ezek a szárnyashúsok, illetve a máj nyújthat" - véli a mesteszakács, aki mindenkinek ajánlja a fesztivált, aki a gasztronómia területén szereti az ínyencségeket.
Az V. Libamájfesztivál a budapesti Erzsébet téren kerül megrendezésre 2013.09.06.-09.08. között
Bora Imre, a Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé főszervezője
Libamáj Fesztivál Budapest Erzsébet Tér szeptember 6-8
Bora Imre, a Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé főszervezője szerint a békéscsabai és a budapesti rendezvényben az a közös, hogy mindkét szervező a helyi értékek és a magyar nemzeti értékek előtérbe helyezését tartja a legfontosabbnak. Mindkét fesztivál arra próbálja tanítani a magyar és külföldi látogatókat, hogy milyen magyar termékeket fogyasszanak és milyen formában tegyék.
2013. szeptember 6-8. között, az Erzsébet téren tárta ki kapuit az immáron 5. alkalommal megrendezésre kerülő Libamájfesztivál
MCOnet
